1.经营场地开甜品店的步骤，当然是找一个地理位置好，店面面积合适的店面。去过甜品店的人都知道，甜品店的店面不需要太大，以小而方便为主。一般来说，50-100的店铺面积最合适。2.足够的资金找到合适的店面，当然不用说，还要交房租等费用。首先甜品店需要准备加盟费，品牌使用费，押金。其次，要准备店面租金、装修费、设备费、伙食费、购置费、人工费、水电杂费等等。像上海这样的城市，店面租金一般在4500元/月，装修费用大概在2-5万元，设备费用3-5万元。总的来说，开一家甜品店要准备15-20万左右。3.服务员众所周知，甜品店的好坏会直接影响顾客的心情。这里的品质包括甜品、装修风格、背景音乐、服务态度。其中，服务态度是比较重要的一部分。一家甜品店至少需要4-5名工作人员，包括服务员和甜品师。在招聘人员时，要特别注意这些人员的素质和工作态度，选择对甜品有较高兴趣，有责任心，积极乐观，愿意接受培训学习，服务态度好的人才。